Et salat hoved eller forskellig slags salat i samme mængde.
8 skiver lufttørret skinke (Parma eller Serranoskinke).
1 honningmelon
500 gram jordbær.
Dressing:
2 spsk hvidvinseddike
1 tsk dijonsennep
1 tsk rosenpaprika
5 til 6 spsk olie
Anret det skyllede salat på et fad.
Halver og udkern melonen, lav med et kuglejern melonstykker eller skær
melonen i firkanter.
Læg melon, skinke og jordbær på salaten.
Hæld den piskede dressing ud over salaten.