rester af ribbenssteg, kam eller skinke
½ hvidkålshoved
3 løg
3 spsk sennep
¼ l piskefløde
1 bdt persille
revne, rå grønsager, fx. gulerødder og selleri
et par spsk smør eller olie
salt og peber
Kødet skæres i små tern, som ristes ved stærk varme på en tør pande.
Hvidkål og løg ristes for sig selv i smør eller olie i små 10 min.
Kødet kommes ved og varmes godt igennem.
Fløde og sennep tilsættes og varmes godt igennem.
Rør godt undervejs i 5-10 min.
De revne, rå grønsager vendes lige i til sidst.
Smag til med salt og peber og klip persille henover.
Serveres sammen med frisk, sprød salat.