6 stk
3 store skiver hvidt eller brunt brød uden skorpe
1 ½ spsk olivenolie
1 fed hvidløg, knust
60 g kogt skinke, finthakket
60 g cheddarost, revet
1 spsk tomatpure fra dåse eller tube
1 spsk mayonnaise
1 tsk hakket frisk merian
salt og peber
1 dåse (50 g) ansjosfileter, afdryppede
Pynt:
3 fyldte oliven, halverede
meriankviste
Forvarm ovnen til 190°. Rul brødskiverne flade med en kagerulle.
Bland olie og hvidløg og pensl brødskiverne på begge sider.
Skær dem midt over og beklæd seks 5 x 8 ½ cm bådformede bageforme med dem.
Pres brødet fast ned i formene ved at sætte en anden form oveni.
Klip kanterne pænt til med en saks. Sæt de brødforede forme på en bageplade.
Bland skinke med ost, tomatpure, mayonnaise og merian i en skål.
Krydr med salt og peber og bland godt.
Hæld blandingen i formene og glat overfladen ud.
Skær ansjosfileterne over på langs og derefter på tværs.
Læg 4 skiver i et gittermønster på krustadernes overflade.
Bag dem i 20-25 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
Lad dem afkøle i formene i 5 minutter og tag dem forsigtigt ud.
Pynt hver enkelt med en halv fyldt oliven midt på og små kviste merian.