Ca. 12 stk
1 dl mælk
10 g gær
1 dl vand
½, spsk natron
½, tsk salt
1 spsk olivenolie
ca. 300 g hvedemel
Lun mælken og rør gæren ud heri.
Tilsæt vand, natron, salt og olie og til sidst melet. Arbejd dejen godt igennem og lad den hæve tildækket et par timer.
Del dejen i 12 stykker og rul dem ud i ½ cm tykke cirkler. Varm en jernpande op og bag brødene 2-3 min. på hver side.
Spis brødene lune og nybagte med ost og skinke.
Tips: Brødene kan pakkes i et fugtigt viskestykke og senere varmes på stegepanden eller i ovnen. Hvis de varmes i længere tid ved svag varme bliver de sprøde.