600 g udbenet lammekød, bov eller kølle
reven muskatnød
1 tsk tørret sar
3 spsk olivenolie
100 g røget flæsk
6 små løg
2 courgetter
karry efter smag
Skær lammekødet i ca. 3 cm. store terninger.
Rør olien sammen med salt, peber, reven muskatnød og sar i en skål.
Læg kødstykkerne heri, vend dem til de er helt dækket med marinade,
og lad dem marinere tildækket i 2 timer.
Skær flæsket i små skiver .
Pil løgene og halver dem på langs.
Courgetterne skylles, tørres og skæres i knap 1 cm. tykke skiver.
Alle ingredienser sættes skiftevis på 4 grillspid og steges ca. 10
minutter på en oliepenslet grillpande eller under det elektriske
grillelement i ovnen.
Vendes flere gange under stegningen.