1 l. kærnemælk 100 g ris (1 dl) sukker efter smag letsaltet flæsk groft rugbrød Mælken bringes i kog Risen drysses i under omrøring Det koges i 20 min. under jævnlig omrøring Smages til med sukker Flæsket spises på groft rugbrød sammen med vællingen