2 personer
400 g hvidkål
150 g gulerod
100 g løg
15 g vindruekerneolie
150 g porre
salt og peber
1 spsk soya
½ dl vand
finthakket persille
Snit hvidkålen fint.
Rens og riv gulerødderne på den grove side af råkostjernet og skær det rensede løg i skiver.
Varm olien op i en tykbundet gryde og steg gulerødder og løg i 5 min.
Kom vand, soya, salt og peber ved.
Bland hvidkålen i og steg blandingen i yderligere 5 min.
Smag evt. til med lidt mere soya, salt og peber.
Drys meget finthakket persille over lige før serveringen.
Denne ret passer godt til kødboller, skinke eller hamburgerryg.
Næringsindhold i 2 portioner
kj 1727, kcal 411, fibre 22 g, fedt 16 g, kolesterol 0 mg.