Herlig til 4 personer.
1 dåse tun i vand olie (150 g)
2 fed hvidløg
2 spsk kapers
2 spsk citronsaft
1 sjat hvidvin
2 spsk olivenolie
2 spsk cremefraiche
salt, friskkværnet peber
Lad tunfisken dryppe af.
Pil hvidløget og halver det.
Purer fisk og hvidløg sammen med kapers, citronsaft, vin og olie med stavblenderen.
Rør cremefraiche i, smag til med salt og peber.
Smager godt sammen med friskbagt brød, grissini, rå grønsager, kalvekød, bagte kartofler. kj pr. portion: 630