2 dl mayonnaise
2 dl syrnet fløde eller ymer
1 dl tør hvidvin
1 spsk Worcestershire sauce
1 tsk Tabasco
1 ½ dl tomatketchup
30-60 g revet frisk peberrod (mængde afhænger af styrke)
1 lille bdt dild
1 dl olie/eddike dressing
Ingredienserne blandes og tilsmages med peberrod, salt og hvid peber. Trækker 2-3 timer inden serveringen.