2 blod grapefrugt
1 gulerod
honning
100 g usaltet smør
salt, peber
Skær guleroden i små stykker og sauter i lidt smør til de er møre.
Kom det meste af grapesaften ved.
Kog ind til en fjerdedel og stil til side, til der skal serveres.
Koges op, blendes med væden og gulerodsstykkerne og ca. 75 g koldt smør i tern, der kommes i gradvist.
Varm op og smag til med salt, peber, grapesaft og evt. honning.