2 tomater
1 dåse flåede tomater
4 fed hvidløg
1 peberfrugt
1 pillet løg (skåret i både)
½ dl olivenolie
½ dl engelsk sauce
3 spsk rødvinseddike
2 pressede limefrugter
1 tsk oregano
1 tsk chiliflager
3 spsk brun farin
salt og peber
Det hele kommes i en food processor, kværnes og koges derefter ind over svag varme i cirka 1 time.
Hvis man ikke ejer en foodprocessor, kan man hakke grønsagerne i hånden, svits dem i olien, hæld de flåede tomater og krydderier ved, tilsæt sukker, eddike, limesaft, engelsk sauce, salt og peber og lad det hele koge ind.