Her er en variation til ugens hakkede oksekød. Saucen går
godt til både kartofler, pasta og ris.
2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20 min. Stege/kogetid. 20 min.
#
250 g hakket oksekød
1-2 forårsløg
1 fed hvidløg
hvedemel
1 spsk olie eller smør
1 dl hvidvin
2 tomater eller ½ dåse hakkede tomater
1 spsk kapers
1 dl piskefløde
2 tsk dijonsennep
persille
salt og peber
Tilbehør:
kartofler, ris eller pasta grønsager
*
Ælt kødet sammen med finthakket forårsløg og hvidløg, salt
og peber, og form det til 4 ruller.
Vend dem i mel, og brun dem på alle sider i en pande med
olie og/eller smør.
Skru ned for varmen, og steg dem i yderligere 6-8 min.
Tag dem af panden, og hold dem varme.
Kog panden af med hvidvin, og tilsæt hakkede tomater, kapers
og fløde.
Kog saucen igennem til passende konsistens, og smag til med
sennep, salt og peber.
Tilsæt hakket persille, læg rullerne i saucen, og varm den
igennem.
Server med det valgte tilbehør.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin