Lidt sødere udgave af den gode, gamle biksemad. Derfor
tilsætter vi en god chili, som kan balancere de bløde, søde kartofler. 4 Personer. 30 min.
# Ingredienser:
2 rødløg
2 porrer
olie
800 g kogt eller stegt kylling
4 søde kartofler
4 æg
1 mild rød chili
1 spsk fint revet frisk ingefær
*
Sådan gør du:
1. Skær løg og porrer i mindre stykker, og steg dem bløde i
olie.
2. Skær kød i tern, og svits det med.
3. Skær kartoflerne i tern, og lad dem blive gennemvarme på
panden.
4. På en anden pande steger/spejler du æggene.
5. Server kartofler og æg samlet med et drys snittet chili,
salt og peber.