# Ingredienser
200 g røde linser
1 spsk extra jomfruolivenolie
1 spsk tomatkoncentrat
2 løg
2 fed hvidløg
1 selleritop
1 porre
150 g fårefeta
1 spsk hvidvinsvinaigre
2 tsk sukker
2 ½ l. vand
Salt, hvid peber
* Tilberedning
Skyl linserne godt og fjern eventuelle småsten.
Hak løg, hvidløg og selleritop.
Gem en håndfuld af den hakkede selleritop til senere.
Kog linserne med vand, tomatkoncentrat, løg, hvidløg og selleritop i ca. 1½ time.
Krydr suppen med vinaigre, sukker, salt og peber.
Snit porren fint og bland med smuldret feta og den hakkede selleritop.
Portionsanret suppen og drys fetablandingen i midten.