4 stk persillerod
4 løg
2 æbler
½ l. bouillon
2 dl fløde
merian
salt
peber
3 spsk hakket persillerodstop
Rens persillerødderne og skær dem i tynde skiver.
Snit ligeledes løg og æbler tyndt.
Svits alle 3 dele i smør og hæld bouillonen over.
Lad suppen småkoge i ca. l/2 time før fløde og krydderier kommes i.
Tilsæt hakket persillerodstop de sidste par minutter, før suppen tages af varmen.