3 velmodne mangofrugter
150 g sukker
3 dl iskoldt vand
2 limefrugter
200 g friske jordbær
200 g syrnet fløde - 9 %
Skræl mangofrugterne forsigtigt og skær dem fra stenen, i små stykker.
Kom den i en blender sammen med sukker og vand og blend til en fin pure.
Si pureen og stil den koldt.
Rør i den før serveringen og tilsæt eventuelt ganske lidt iskoldt vand, hvis den er for tyk.
Skær limefrugterne i tynde skiver og pynt med dem og de friske
jordbær, der er delt i både.
Kom en klat syrnet fløde i midten.
Suppen kan eventuelt serveres med en lille sprød småkage.