1 porre skåret i tynde ringe
2 dl makaroni
1 gulerod skåret i terninger
2 dl seitan, skåret i små terninger
Kernerne fra en majskolbe
1 l. vand
2 - 3 spsk tamari
½ dl ristet dulse
Kog vandet op, tilsæt porren og makaronien.
Lad disse koge i 10 min.
Tilsæt gulerod, majs og seitan terningerne, og lad det hele simre i 5 min.
Smag til med tamari og drys ristet dulse over.
Variation: tofu, tempeh, bønner, eller fisk kan blandes i suppen.
Forskellige krydderurter eller hvidløg kan tilsættes suppen efter behag.
Brug ristet nori i stedet for dulse.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.