1 dl tør hvidvin
1 spsk sukker
150 g brombær
3 spsk citronsaft
evt. mere sukker
1 dl tør hvidvin 1 spsk sukker, varmes sammen til sukker er smeltet.
Bring lagen til kogepunktet og tilsæt 150g. bær, lad det simre i 5 min. tilsæt så 3 spsk citronsaft (evt. mere sukker), og lad den blive kold.
Server med flødeskumstoppe på.