300 g kyllingebryst
peber
1 spsk kinesisk soya
1 spsk tør sherry
2 forårsløg
50 g champignon
50 g glasnudler
¾ l hønsebouillon
Skær kyllingekødet i strimler og læg det i en skål.
Drys med peber og hæld soya og sherry over.
Lad det trække 15 min.
Skær forårsløg og champignon i tynde skiver .
Sænk glasnudlerne i en sigte ned i en gryde med kogende vand i 5 min.
Lad nudlerne løbe af og skær dem i mindre stykker.
Bring bouillon i kog.
Tilsæt kylling og champignoner.
Læg låg på og lad det simre ved svag varme ca.15 min.
Tilsæt løg og nudler og lad det simre 5 min.