3 spsk Maizena
1 l kærnemælk
tynde strimler gul citronskræl
1 æg
2-3 spsk sukker
Rør Maizena ud i en tykbundet gryde med lidt af kærnemælken.
Tilsæt resten af kærnemælken og citronskræl.
Bring suppen i kog ved svag varme og konstant piskning.
Kog suppen 2 min. Pisk æg og sukker sammen i serveringsskålen.
Rør lidt af den varme suppe i.
Hæld derefter resten af suppen i skålen.
Serveres evt. med rosiner og/eller hakkede mandler. evt. flødeskum