3 løg
1 peber
1 fed hvidløg
25 g smør ell. olie
¼ l. tør hvidvin
1 l. bouillon
lidt salt
Løg og peber snittes fint og svitses i fedtstoffet, hvidløget knuses i salt og kommes i, svitses ca. 5 min. uden at brune.
Tilsæt vin og bouillon, koges ved svag varme i 20 min.
Servering:
Server med Flütes