1 lille løg
300 g blomkål
3 dl grønsagsbouillon
2 tsk hakket, frisk kørvel
1 knsp. reven muskatnød
2 dl mælk
50 g reven ost
salt og peber
Hakket persille til pynt
*
Pil og hak løget, del blomkålen i buketter.
Lad bouillonen koge op og kom løg, blomkål og kørvel i suppen.
Lad det småsimre ved svag varme under låg i ca. 10 min.
Blend grønsagerne sammen med bouillonen, og hæld puréen til bage i gryden.
Tilsæt mælk og muskat, og lad det koge op.
Tag gryden af varmen og tilsæt osten.
Smag til med salt og peber.
Strø retten med persillen og servér med groft brød til.