Logo

Tapas med avocadocreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tapas med avocadocreme

 

Denne lækre creme kan du bruge som fyld eller pålæg til alt muligt, i tomater, vandbakkelser eller på pumpernickel. Den er hurtig • Avocado indeholder mange enkelt-umættede fedtsyrer. De er også en god B-vitaminkilde.

Tilberedning 20 min. 4 portioner

 

# Råvarer til Tapas med avocadocreme:

½ bundt frisk koriander, kørvel eller persille

2 modne avocado

2 spsk friskpresset citronsaft

1 dl letmælksyoghurt

½ tsk salt

1 knivspids cayennepeber

4 små tomater

4 små vandbakkelser

2 skiver pumpernickel

½ bundt purløg

*

 

Fremgangsmåde:

1 Skyl krydderurterne og ryst dem tørre.

Hak dem fint med en skarp kniv.

 

2 Del avocadofrugterne og fjern kernerne.

Grav frugtkødet ud og mos det sammen med citronsaften i en skål.

Rør det med yoghurt, koriander, kørvel eller persille, salt og et godt nip cayennepeber.

 

3 Skyl tomaterne og skær et låg af dem.

Grav forsigtigt indmaden ud med en ske.

Det kan fx bruges i en suppe.

Skær stilkfæstet fra og tern eller striml låget fint og stil det til side til garnering.

 

4 Fyld avocadocremen i en sprøjtepose.

Sprøjt cremen i tomaterne og vandbakkelserne og smør resten på pumpernikkelskiverne.

Skyl purløget og ryst det tørt.

Skær det i fine ringe.

Garner cremen med purløg og hakkede tomater.

 

Tips & råd


Tapas med avocadocreme 

Vandbakkelser: Bring 1¼ dl vand, 2 spsk smør og 1 nip salt i kog.

Rør 1¼ dl (75 g) hvedemel i.

Tag gryden fra varmen.

Lad det svale og rør 2 æg og ½ tsk bagepulver i.


Tapas med avocadocreme 

Sprøjt valnøddestore toppe på en plade med bagepapir.

Bag i ca. 20 min. ved 175 °C, eller til de føles tørre og lette.

 

Variation: Bland avocadocremen med knuste syltede grønne peberkorn og erstat yoghurten med urtekvark.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 325 = kJ 1365

Kulhydrat 25 g Protein 9 g Fedt 21 g (58%) Fibre 5 g

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.918 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her