Hurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens
lade sig gøre. Du får her opskriften på nem aftensmad, som er let at lave...Velbekomme
Til 4 personer
# Ingredienser
8 skiver groft toastbrød
1 spsk olie
2 modne avocadoer
200 g hytteost
1 spsk karry
salt og friskkværnet peber
1 bakke karse
Fennikelsalat med pærer og radiser:
1 fennikel
1 bundt radiser
2 pærer
Limedressing:
2 lime, saften af
4 spsk olie
salt og friskkværnet peber
* Tilberedning
Limedressing:
Rør ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med
salt og peber.
Rens fenniklen, og skær den i papirtynde skiver, gerne på
mandolinjern.
Rens og skær radiserne helt tyndt, gerne på mandolinjern.
Skyl pærerne, halvér dem, og fjern kernehuset.
Skær pærerne i tynde både.
Bland fennikel, pærer og radiser med limedressingen.
Pensl brødskiverne med olie, og rist dem på begge sider på
en (grill)pande.
Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i
skiver på langs.
Bland hytteost med karry, salt, peber og klippet
karse.
Fordel hytteosten på brødskiverne, læg avocadoskiver på, og top med
fennikelsalat.
Drys med lidt ekstra karse, og servér straks sandwich, enten
åbne eller lagt sammen.