50 g røget hellefisk
1 stort bundt basilikum ( gem lidt til pynt )
1 ½ dl cremefraiche
1 spsk mayonnaise
½ fed hvidløg.
Salt
Peber
Blend basilikum med cremefraiche, mayonnaise og hvidløg.
Smag basilikumcremen til med salt og peber.
Fordel den på tallerkenerne og anret hellefisken ovenpå.
Pynt med et par basilikumblade, og server eventuelt flûte eller
små ristede stykker franskbrød til.