500 g brøndkarse uden de hårde stilke
300 g frisk spinat i strimler
12 skiver røget laks
300 g tyndt skåret camenbert i skiver
25 g kapers uden væde
100 g rødløg i tynde skiver
Dressing:
Saften fra 2 lime
2 tsk honning
1,8 dl olivenolie
Brøndkarsen og spinaten lægges i bunden af et stort serveringsfad. Herpå lægges skiver af røget laks samt den skivede camenbert ost. Garneres med kapers og rødløg.
Dressing:
Piskes godt sammen og hældes over salaten.