250 g friskkogt krabbekød
100 g mayonnaise
100 g cremefraiche
3 spsk hakket tomatkød uden kerner og skind
2 hårdkogte æg
4 syltede agurker
100 g revet ost
2+1 spsk rasp - den ene til drys
1-2 spsk smør
Bland mayonnaise, cremefraiche.
Bland krabbekødet, de hakkede agurker, tomater og hakkede æg deri, samt det halve af osten, salt, peber og de 2 spsk rasp.
Fordel krabbemassen i 4 krabbeskjold ( eller i ovnfaste skåle).
Drys med resten af osten og lidt rasp, læg et par smørklatter på.
Gratineres i en forvarmet ovn på 200°C i ca 25 min, til overfladen er
gylden.
Dertil servers salat og flûtes.