300 g blød gedeost
¾ dl piskefløde 38%
2 tsk frisk rosmarin
1 spsk honning
salt og peber
500 g rå figner
4 skiver parmaskinker
Bland alle ingredienserne undtagen figner sammen i en skål.
Smag til med salt og peber.
Placér den krydrede gedeost på midten af et fad.
Halvér fignerne, vikl et stykke parmaskinke om hver og placér dem uden om gedeosten.
Gedeosten fungerer som dip for fignerne.