60 snegle (fra dåse)
500 g smør
4 fed hvidløg
10 skalotteløg
4 bundt persille
dijon sennep
salt
peber
*
Ingredienserne æltes godt sammen. I bunden af husene kommes lidt sneglesmør, derefter sneglen og der lukkes med sneglesmøret. Grilles i ovn i 8-10 min.
Severes med lun flûte.