3 kop per valnødder
2-3 fed hvidløg
1 lille løg ( eller ½ -delen af et stort)
2-3 stilke blad selleri
½ kop frisk persille
1 spsk frisk citronsaft
1-2 tsk havsalt
Læg valnødderne i blød i vand i 30 min og hæld vandet fra.
Kom hvidløg, løg og persille ned i foodprocessoren og hak indtil det er fint hakket.
Tilsæt valnødder citronsaft og havsalt.
Blend indtil det er cremet, og hjælp evt til ved at skrabe ned fra siderne.
Der bliver 3 kopper.
Du kan tilsætte ½ kop ekstra vand til patéen og blende igen for at lave det til en dip.
Variationer: Brug frisk dild istedet for persille.