Vi har købt kogt torskerogn hos fiskehandleren. Hjemme skal vi blot trække skindet af og svitse i lidt smør - prøv det i denne opskrift.
4-500 g torskerogn, gerne friskkogt (fra dåse kan evt bruges, men ...)
smør
½ fennikel
1 håndfuld snackgulerødder
¼ blomkål
½ courgette
2-4 spsk mayonnaise
1 citron, økologisk
4 skiver rugbrød
Træk skindet af torskebukserne, og steg dem i smør på en pande.
Skær grønsager i tynde skiver, og del blomkålen i små buketter.
Kom grønsagerne i en skål, og vend med mayonnaise.
Smag til med salt og peber.
Kom lidt grønsager på rugbrødet sammen med skiver af den stegte torskerogn og lidt revet citronskal.