300 g tofu
½ dl tamari (sojasauce)
2 spsk god eddike
1 spsk fintrevet ingefær
1 tsk paprika
1 tsk salt
2 spsk olie
Skær tofuen ud i terninger på ca. 1-1 ½ cm på hver led, kom dem i en skål og hæld de resterende ingredienser -- undtagen olie -- over. Lad marinaden trække mindst et par timer -- gerne natten over -- idet du ind i mellem vender blandingen, så alle tofuterningerne bliver marinerede.
De marinerede tofuterninger steges i olie, indtil de bliver sprøde. Du kan godt stege ikke-marineret tofu på panden, men bemærk at tofu ikke smager af meget i sig selv.