1 lille gul courgette
saft fra ½ citron
1 lille grøn courgette
2 stk ansjosfileter i solsikkeolie
100 g gedeost
Snit courgetterne i fine strimler.
Varm olivenolie på en pande og rist dem to minutter.
Tilsæt hvidløg, ansjoser og saft fra citron.
Lad der simre i yderligere to minutter.
Tilsæt finthakket persille og krydr med salt og peber.
Smuldr gedeost henover og server retten med det samme.
Server som selvstændig ret eller server som tilbehør til fisk, fjerkræ eller kød.