4 personer
300 g frisk laks
200 g frisk helleflynder
50 g røget laks
1 æg
3 fint revne gulerødder
½ fint revet løg
¼ l piskefløde
Maizena
Fisken hakkes en enkelt gang i kødhakker eller foodprocessor. Farsen røres med gulerødder, løg og æg. Fløde røres i til en passende konsistens opnås. Farsen samles evt. med lidt Maizena.
Frikadellerne steges gyldne og serveres på et leje af to-tre slags salat med masser af godt brød.