To personer
4-6 skiver graved laks
½ agurk
2 bdt forårsløg
2 dl hønsebouillon
½ spsk dijon sennep
2 skiver godt brød
olivenolie
Salt og peber
Skær agurken i aflange tynde skiver og salt dem. Snit forårsløgene og sauter dem i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt bouillon og kog det igennem. Rør sennep i og smag til med salt og peber. Rist eller grill brødene. Rul laks med agurk og anret ovenpå de lune brød. Anret med forårsløgs ragout og server.
--