2 tangruller
6 skiver roastbeef
2 dl fintstrimlet ræddike
2 dl fintstrimlet agurk uden kerner
sød japansk soja
Peberrodscreme:
8 spsk persillerodscreme
2 spsk peberrod på tube
Klip tangrullerne i 3-4 cm stykke strimler.
Læg dem på et skærebræt.
Skær roastbeefskiverne i mindre stykker.
Læg et stykke kød for enden af en tangstrimmel og læg en skefuld peberrodscreme, fintstrimlet agurk og ræddike ovenpå.
Fugt enderne af tangen med lidt vand og rul strimlen sammen.
Del rullerne på midten og server med sød soja.
Peberrodscreme: Bland persillerodscremen med peberrod.
Tips: Denne opskrift bygger på resterne fra ”Carpaccio af roastbeef med persillerodscreme”.