Tre af efterårets gode råvarer sat sammen til et nemt og
velsmagende tilbehør.
Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 10 min. 2 personer. Er du
alene så halver portionen.
#
400 g jordskokker
125 g svampe
1 spsk olie
1 æble
1 bundt purløg
salt og peber
*
SKRUB eller skræl jordskokkerne, og skær dem i tynde skiver.
RENS svampene, og skær dem i mindre stykker.
STEG jordskokker og svampe under omrøring i en wok eller
gryde med olie ca. 5 min.
VASK og udkern æblet, og skær det i både.
Steg dem med 3-5 min. mere.
Smag til med salt og peber, og tilsæt fintsnittet purløg.
Server som tilbehør.