1 pose yellow curry-base (færdigblandet karrypasta)
1 ds kokosmælk
2 kyllingefiletter, skåret i strimler
150 g rensede svampe
saft fra 1 lime
frisk koriander
150 g kogte ris
Kom curry-base i en gryde sammen med kokosmælk, og kog det i 5 minutter.
Tilsæt kylling og svampe.
Lad det simre yderligere 5 minutter.
Smag til med saft fra lime, og tilsæt koriander efter ønske.
Server med kogte ris til.