Airfryeren er dit hemmelige våben til nem, lækker beef
Wellington. Indpakket i prosciutto og sprød butterdej er denne enkle middag
klar til at imponere.
40 min forberedelse. 40
min kogetid. 2 portioner
# Ingredienser
1 spsk olie
2 x 3,5 cm tykke (ca. 150 g hver) oksefilet bøffer
200 g champignon svampe, finthakkede
2 skalotteløg, pillede, finthakkede
2 fed hvidløg, knust
7 skiver prosciutto - parmaskinke
2 tsk dijonsennep
1 ark frossen butterdej, lige optøet
1 æg, let pisket
Til servering:
Dampet broccoli
Løg relish
* Tilberedning
Varm olien op i en stor stegepande ved høj varme.
Steg bøfferne, vend, i 3-4 min, eller indtil de er lige
brune over det hele.
Overfør til en tallerken og stil i køleskabet, indtil den er
lidt afkølet.
Reducer varmen til medium.
Tilsæt champignon, skalotteløg og hvidløg i gryden.
Kog under omrøring i 15 min eller indtil gylden og væsken er
fordampet.
Overfør til en tallerken. Stil i køleskabet i 5 min til den
er lidt afkølet.
Læg 6 prosciutto-skiver på et ark plastfolie, som overlapper
lidt,
for at lave et rektangel.
Fordel over løg-blandingen, efterlad en tynd kant.
Læg bøfferne på langs oven på rektanglet.
Smør bøffer med sennep. Fold prosciutto over bøfferne.
Læg resterende prosciutto skiver ovenpå på langs for at
dække evt huller.
Stik enderne ind. Pak den fast i plastfolie.
Stil i køleskabet i 20 min til afkøling.
Læg dejen på en flad overflade.
Pak kødblokken ud og læg den centreret på butterdejen.
Fold dejen over for at omslutte, stik enderne ind for at
forsegle.
Læg med samlingen nedad på et stykke bagepapir.
Pensl toppen med æg og brug en kniv til at skære dejen
diagonalt.
Læg i airfryerkurven.
Kog ved 180 °C i 20 min til medium eller efter din smag.
Server med broccoli og relish.
Se alle de bedste opskrifter med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person, Menuer, For børnekokke, eller Mad på 30 min og meget mere
Få de bedste madopskrifter med madABC.dk - Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------