Beefsteaks med svampe, ingefær og tomat

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Denne ret med beefsteakers - eller bare bøf, med svampe, ingefær og tomat drager inspiration fra det asiatiske køkken blandt andet ved brug af soya og risvin. Server med ris eller nudler og tilbehør.

2 beefsteaks
250 g champignon
1 stort løg
1 tomat
1 tsk ingefær
2 tsk Maizena
2 spsk vand
1 spsk kinesisk soya
olie
lidt risvin eller tør sherry

Kødet skæres i meget tynde skiver.
Champignon renses og deles i kvarte.
Tomat og løg skæres i tynde skiver.
Olien varmes i en wok.
Løget vendes i og steges til det gyldner.
Derefter tilsættes kød, tomat og champignoner.
Det hele steger ved stærk varme i 2-3 minutter.
Til sidst jævnes med en rørt blanding af Maizena, vand, soya, ingefær og risvin.
Ris vil være naturligt tilbehør, men kogte nudler passer også fint.