Kyllingeinderfilet marineres i olie med karry og chili i mindst ½ time, kommes på spid og kommes på grillen i ganske kort tid til de er gyldne og gennemstegte.
Sød chilisauce (til kylling) hældes evt. over (kan fås i alle thailandske butikker og større supermarkeder)
Små nye kartofler smøres i lidt olie med salt og peber, pakkes i alufolie og kommes på grillen til de er møre.. mærk efter med en kød nål)
Lidt snask til sidebenene:
½ bæger flødeost
2 dl cremefraiche
blandede krydderurter hakkes
salt og peber
det hele blandes grundigt (evt. blendes)
og serveres med:
Gullerødder i stænger
Augurk i stænger
Selleri i stænger.