Trækul: Indirekte
Gas: Indirekte/middel varme
Forberedelse: 10 minutter. Stegetid: 15-20 minutter
2 løg, hakkede
2 fed hvidløg, knuste
4 spsk limesaft
2 spsk mørk sirup
2 spsk soyasauce
2 spsk frisk ingefær, hakket
2 jalapeno chilier renset for kerner og hakkede
½ tsk stødt kanel
½ tsk stødt allehånde
½ tsk stødt muskatnød
6 majskolber uden blade
Hæld alle ingredienser undtagen majskolberne i en foodprocessor og hak dem fint.
Læg majskolberne på hver sit store stykke alufolie og hæld saucen over.
Pak kolberne ind i alufolie og grill dem indirekte over middel varme i 15-20 min., til de er møre.