4 personer
4 modne majs
75 g smør
½ citron, saft fra
lidt frisk hakket krydderurter feks. Purløg, persille, estragon og dild
salt og peber
Kog majsene med de inderste grønne blade i kogende let saltet vand i 15 minutter. Tag gryden fra blusset og lad majsene stå i det varme vand 5 minutter. Rør smør med citron, krydderurter, salt og peber. Kom smørret på et stykke bagepapir og rul sammen som til en tæt "pølse". Læg det på køl min 1 time, eller evt natten over. Server iskolde skiver af krydderurtesmør til de varme majs (uden de grønne blade). Server med groft salt.