Makreller
Smør
Sennepspulver
2 tsk salt
1 tsk sennepspulver
Paprika
Cayennepeber
1 tsk stødt sort peber
Stødt koriander
Spidskommen
2 tsk sukker
2 spsk vineddike
Skivede tomater
Løgskiver
Mynte
Citronsaft
Rids makrellen hele vejen ned. Ikke så dybt, men hele vejen over.
Stil en bradepande på komfuret og kom en god klat smør i.
Tilsæt krydderier, sukker og vineddike og rør det godt sammen.
Lad smørret smelte sammen med krydderierne.
Læg makrellerne i saucen og vend dem en gang så der også kommer sauce
ind i fisken.
Tag makrellerne op igen og læg dem på en bageplade og lad dem grille til
de er færdige.
Server en salat af skivede tomater, løgskiver, mynte og lidt citronsaft.