1 lammekølle
olie
4 fed hvidløg
salt, peber, 3 krydderi, barbecue krydderi
Udben lammekøllen og skær det værste fedt fra.
(det er det, der smager af uld).
Rids resten af fedtet i tern og skær evt. lange ridser i kødet, så det er lige
tykt hele vejen igennem.
Hæld olien i en skål sammen med krydderierne og læg lammekøllen heri.
Skal helst ligge 6-8 timer for at få den optimale smag, men kan også gøres
lige før den grilles.
Grilles så i kuglegrill i ca. 45 min.
Smager fantastisk med hvidløgsflûtes og kartoffelsalat.
Tips: Det samme kan gøres med en culottesteg eller en roastbeef, så skal
stegetiden bare tilpasses størrelsen på kødet.