4 friske figner
100 g grøn skimmelost
8 skiver koldrøget skinke
4 spsk mørk muscovado råsukker
1 dl rødvin
Bland rødvin og muscovado råsukker i en kasserolle, indtil halvdelen er kogt væk.
Del fignerne midt over.
Skær osten i otte stykker, og læg et stykke ost på hvert stykke figen.
Læg et stykke folie på grillen, og læg fignerne derpå.
Grill fignerne, indtil osten begynder at smelte.
Løft fignerne over på tallerkener, og læg en skinkeskive på hver.
Dryp "rødvinssiruppen" på.