Farsspid:
500 g hakket oksekød
1 ½ spsk hvidløgs peber
3 spsk barbecue sauce
12 små grill spid
Sauce:
2 dl cremefraiche
1 æble skrællet og skåret i tern
2 spsk frisk peberrod reven
1 spsk paprika
Bland samtlige ingredienser til farsen.
Form farsen til aflange bøffer rundt om spiddene og grill i 5-8 minutter.
Bland alle ingredienserne til saucen.
Server de grillede spid med saucen, en frisk salat og lune flûtes.