2 courgetter
2 spsk jomfruolivenolie, ekstra
salt og peber
Gremolata:
1 lille bundt bredbladet persille
1 fed hvidløg
Reven skal af 2 økologiske citroner
Skær courgetterne i kvarte og pensl dem med olie.
Krydr med salt og peber og grill courgetterne på alle sider, til de har taget farve.
Hak persillen og vend den med presset hvidløg og reven citronskal.
Drys gremolata over courgetterne og server.
(170 kcal)