# Ingredienser
1 hel lever,
salt
* Tilberedning
Leveren koges hel i saltvand, når den er gennemkogt tages den op og tørres med køkkenrulle.
Den pakkes derefter ind i alufolie og bagepapir, drysses med salt og bages ved 180°C, vendes og drysses med salt på den anden side.
Afprøvning af leveren: Den skal kunne skæres i passende stykker uden at smuldre eller være for sprød.
Kan fryses i passende portioner og optøes på køkkenpapir.