Dej:
3 æggeblommer
100 g sukker
¼ dl kogende vand
100 g hakkede valnødder
80 g hvedemel
1 tsk bagepulver
3 æggehvider
Pynt:
75 g overtrækschokoladeknapper
nogle halve valnødder
Pisk æggeblommer og sukkeret godt, kom vandet i og tilsæt de hakkede nødder.
Bland hvedemel og bagepulver og rør det i dejen, pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen til slut.
Dejen fyldes i en velsmurt springform og bages i ovnen ved 170°C på
næstsidste rille i ca 45 min.
Tag kagen ud af formen og lad den køle af på en rist.
Pynt kagen med overtrækschokolade og evt, halve valnødder.
Kagen serveres ledsaget af iskold flødeskum.